「東京食肉市場まつり」
毎年10月の風物詩、食肉市場まつりが開催されました。新鮮でおいしいお肉が安く購入できるということで、東京じゅうの「肉食系」の皆さんが待ちに待っているお祭りです。おいしいものを食べたり買ったりするだけでなく、ふだん公開していない市場内の一部を観ることもできます。
なお、今年の無料試食は7月に食肉市場で行われた「全農肉牛枝肉共励会」で最高位の「名誉賞」を受賞した福島牛です。
都議会議員1期目の本会議でも一般質問いたしましたが、安心で安全な食肉が今後も安定して供給できるよう、BSEや口蹄疫への安全対策、HACCP推進に対する支援など積極的に取り組んでまいります。

最後に食肉市場まつりはあす15日(日)も開催、開場時間は10時~15時、入場無料です!

HACCP
HACCP(ハサップ)は、食品の原材料の受け入れから出荷までの各工程ごとに、危害の発生防止につながる重要なポイントを継続的に監視、記録し、安全を確保するシステム。国際的に推奨されている衛生管理手法。